家族みんながお休みのＧＷ、ごはんどうする？お助けレシピアイディア

ゴールデンウィーク中は家族みんながお休みで、毎日毎食ごはんを作るのが大変！せっかくの連休なので、カラダと心も疲れをとってリフレッシュしたいのに…

そんな連休中の悩み“ごはん作り”の参考に、手間暇をかけずに作れるレシピから、人を招く際に作るおもてなしレシピまで、さまざまなメニューアイディアをご紹介します！

１品から３品に！？アレンジレシピ

多めに作って少しのアレンジを加えれば、次の日も、その次の日も飽きずに食べられる楽ウマレシピをご紹介です。

今回はカボチャをメインに使用していますが、同じ分量でさつまいもやジャガイモでもおいしく作れます。

コク甘かぼちゃサラダ

ホクホクで甘いカボチャをマヨネーズで味つけした、デリ風サラダです。

※参考写真：左中央

材料（2-3人前）

・かぼちゃ　300ｇ

・玉ねぎ　100ｇ

・塩こしょう　適量

・マヨネーズ　大さじ２

・砂糖　小さじ１

・生クリーム　小さじ２

（参考写真には人参も入っています。）

作り方

①玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

　※辛みが気になる場合は、電子レンジで約１分程加熱してください。

②かぼちゃは火が入りやすいように一口大に切る。

③②を蒸すｏｒレンジで約５分加熱し、柔らかくなったら皮ごと潰す。

　point！熱いうちに潰すと崩れやすいです！

④③に①とマヨネーズ・砂糖・生クリームを入れて、よく混ぜる。

⑤塩こしょうを加え、味がととのったら完成！

サクサク！揚げたてカボチャコロッケ

余ったサラダにひと手間加えるだけで、大人も子どもも大好きな“サクッ”とおいしいコロッケに。

材料

・余ったかぼちゃサラダ

・クリームチーズ　お好みで

・卵　１個

・薄力粉　適量

・パン粉　適量

・揚げ油

作り方

①余ったカボチャサラダにクリームチーズを加えて混ぜる。

②①を一口大に丸める。

　point！成形する直前まで冷蔵庫に入れておいた方が、成形しやすい◎

③②を薄力粉→卵液（卵を溶いたもの）→パン粉の順番につける。

④揚げ油を１７０℃にあたため、きつね色になるまで揚げる。

　完成！

★炒めた挽肉を加えると、さらにコクと満足感が増して食べ応えがあります！

食パンに挟んでコロッケサンド

さすがに３日目は…という方でも大丈夫！冷凍保存ができるコロッケサンドにアレンジすれば、連休明けの平日に食べられます。

材料

・余ったカボチャコロッケ

・食パン８枚切り

・バター

下準備

・バターは常温に

・食パンにバターを塗っておく

作り方

①ラップを広げ、その上に食パンを一枚置く。

②①にコロッケを２個置き、その上から食パンをのせてサンドする。

③下に敷いているラップで②を包み、半分にカットする。

　point！ラップは密着するように包むと、パンと具材が馴染みやすい。

★冷凍保存の場合：“自然解凍”が一番おいしく解凍できます◎朝、冷凍されたままのサンドイッチを持っていくと、ランチの時には解凍されおいしく召し上がれます♪

みんなで作って、食べよう！手作り〇〇

家族みんなで手作りすると食育の一環にもなるし、なんだかいつも以上においしく感じますね♪親子でたのしめる、手作り料理にぜひ挑戦してみてください！

手作り餃子

お肉だけでなく野菜も沢山食べられる餃子は、色々な楽しみ方ができます。焼いたり、茹でたり、揚げたり。肉だねをアレンジすれば、さらに幅が広がります！

肉だねを作るところまでを事前に済ませておいて、皮で包む作業はみんなでやってみましょう！破れて上手く包めなくても大丈夫です。

沢山作って冷凍しておけば、バタバタと忙しい日にも焼くだけで１品出来上がるのでとても助かります♪

手作りピザ

材料をそろえて一から作るのは大変ですが、せっかくの連休なのでこの機会に是非つくってみてください。

生地を発酵させる前に、こねる作業があります。この作業はお子さまに手伝ってもらいながら、一緒にこねるといいですね。

生地ができれば、あとはお好みの食材をトッピングして焼くだけ！

それぞれ自分好みのピザをつくってみましょう♪

アップルパイ

冷凍のパイシートを使えば、とても簡単にアップルパイが作れます♪

パイを成形する際は、包丁や火を使わずにできる作業もあるので小さなお子さまにも手伝ってもらいやすいですね。

焼きたてのパイは、サクッと熱々でおいしい！是非、おやつの時間に作ってみてください。

大皿料理をみんなで囲もう！

家族で、人を招いて大人数で。みんなで囲んで楽しめる大皿料理は、なんだかワクワクしますよね♪

作って食べておいしい、大皿料理のアイディアをご紹介します。

アクアパッツァ

魚介の旨味がギュギュっとつまったワンパン料理。お魚を丸ごと一匹使って作るので、この１品だけでも食卓がパッと華やぎます！

フライパン一つで調理が完結するので、洗い物の手間も減らせます。

肉と野菜のオーブン焼き

材料を切ってオーブンでじっくり焼くだけで、簡単にメイン料理が完成！

マリネしておいた塊肉と旬のお野菜を天板に盛り付け、上からオイルをたらしてオーブンで焼くだけ。火加減をする必要がないので、食材に火が通るまでほぼほったらかしで１品が完成。

塊の肉をほおばるので、食べ応えも十分です！

手巻き寿司

ご飯を炊いて酢飯を作り、具材となる食材を盛り付ければ完ペキ！作る人も、食べる人もうれしい手巻き寿司パーティーです♪

具材の準備は、市販のお刺身や漬物、野菜をカットするだけで完成です。最後の仕上げとなる、海苔でごはんと具材を巻く作業は各自お好みで。調理工程だけじゃなく、食器の洗い物も少なく済む楽ウマ料理の一つです。

GWも家族みんなで“おうちごはん”を楽しもう！

せっかくの連休だから手間暇かけなきゃ…と気負わなくてOK。アレンジレシピや簡単レシピを活用して、手軽におうちごはんを楽しみましょう！