デザートにはチョコレート！バレンタインにぴったりの料理ってどんな料理？

バレンタインといえばチョコレートを渡したり、おしゃれなレストランで素敵なディナーを楽しんだりと、ちょっと特別な日。

でも子どももいるし、外食は少しハードルが高い…

そんな方は手作りごはんでおうちでまったり過ごすのはいかがでしょうか？

普段よりもちょっと豪華なごはんで、おうちバレンタインを楽しみましょう！

子どもから大人まで楽しめて簡単に作れる、バレンタインにぴったりなメニューをご紹介します♪

見た目も華やか！彩りサラダ

フルーツサラダ

レタスやトマト、オレンジ、いちごなど、お好きな野菜と果物をカットして乗せるだけ！

カッテージチーズを散らすと程よい塩気とコクもプラス。野菜と果物の酸味と甘みもあって、そのままでもおいしくいただけます！

これだけでは味が物足りないという方には手作りドレッシングもおすすめ。
油にお酢と塩こしょうを混ぜるだけで簡単に作れます！

ドレッシングレシピ

【材料（4人分）】
・酢…大さじ1.5
・油…大さじ3
・塩こしょう…少々

【作り方】
酢、油、塩こしょうを合わせてしっかり混ぜる。
（放置すると酢と油が分離するので、サラダにかける直前によく混ぜる。）
酢、油、砂糖は家にあるもの、お好みのものでOK！
酢はりんご酢や米酢を使うと穀物酢よりもまろやかになります。
また、バルサミコ酢もフルーツとよく合うので、フルーツサラダにおすすめです。

飾り切りで華やかに

果物は飾り切りにするとさらに華やかさがUP。

この機会にチャレンジしてみるのもおすすめです。

失敗しても、小さく切ってサラダに散らせば大丈夫！

もちろんカットしてそのまま乗せるだけでもOKです。

ほっこり温まるスープ

かぶのポタージュ

ポタージュと言ったら、かぼちゃやじゃがいもが定番ですが、この時期が旬のかぶを使用！

濃厚なポタージュですが、かぶを使うとあっさりスープに。

がっつりめなメイン料理やチョコのデザートでも胃もたれせずに楽しめます。

生クリームを使用していないので、小さなお子さんも一緒に飲むことができます　

ケチャップでかわいくハートを飾っても♡

多すぎるとケチャップ味になるので注意を。

かぶのポタージュレシピ

【材料（4人分）】
・かぶ…500g
・長ねぎ（白い部分）…1/2本
・バター（オリーブオイル）…大さじ1
・水…200ml
・牛乳（豆乳）…300ml
・塩…小さじ½
・胡椒…少々
・かぶの葉…少々
・ブラックペッパー…お好みで
・ケチャップ…飾り用としてお好みで

【作り方】
1．かぶは皮を剥き、薄いいちょう切りに、長ねぎは斜めに薄切りにする。
2．かぶの葉はさっとゆでて小口切りにする。
3．鍋にバターを溶かし、長ねぎを透き通るまで炒め、かぶを入れる。
　  全体に油が回ったら薄力粉を加えてよく炒める。
4．水を加えかぶが柔らかくなるまで煮たら、ハンドブレンダーで滑らかにする。
      牛乳を加えてひと煮立ちしたら、塩こしょうで味を整える。
5．器に盛り、かぶの葉を散らす。お好みでブラックペッパーを振り、ケチャップを飾る。

メインディッシュはお肉！

みんな大好きハンバーグ

子どもから大人まで好きな料理の定番！ハンバーグ

チーズを入れたり、煮込んだり、色んなパターンで楽しめます。

煮込む場合は、しっかり焼いてから煮込むことで、形が崩れるのを防げます。

お肉や人参をハート形にするとバレンタイン仕様になりかわいいですよ。

トマト煮込みハンバーグ レシピ

【材料（4人分）】
・玉ねぎ…1/2個（約100g）
・合いびき肉…300g
・豆腐…150g
・パン粉…20g
・塩こしょう…少々
・トマト缶…1/2缶
・きび糖…小さじ2
・ウスターソース…小さじ2
・しめじ…100g
・パセリ…少々

【作り方】
1．玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで約1分半加熱する。
2．玉ねぎが冷めたら、挽肉、豆腐、パン粉、塩こしょうを入れ、手早く混ぜる。
3．肉だねを4等分にし、成形してフライパンに並べる。火をつけ、焼き目がついたら
　  裏返して水大さじ2を加え、蓋をして蒸し焼きにする。（約5分）
4．トマト缶、きび糖、ウスターソース、しめじを入れて、3～5分煮込む。
　  しめじに火が通ったら塩こしょうで味を整える。
5．器に盛り、お好みでパセリを散らす。

デザートはやっぱりチョコレート

寒い日に温まる、ホットドリンク

バレンタインと言ったらチョコレート！

王道のガトーショコラやフォンダンショコラもいいですが、ホットチョコレートで食後のまったり時間を過ごすのもおすすめです。

牛乳とチョコレートさえあれば簡単に作れるのが嬉しいポイント。

仕事や育児でスイーツまで作っている余裕が無い…という方でもさっと作れて、バレンタインを感じることができると思います。

ココアプリン

チョコレートはまだ子どもには早いかな…という方には、ココアプリンはいかがでしょうか？

ココアプリン レシピ

【材料（プリンカップ4個分）】
・ゼラチン…5g
・牛乳…100ml
・ヨーグルト…180g
・ココア…15g
・はちみつ…20～30g

【作り方】
1．鍋に水大さじ2（分量外）とゼラチンを入れてふやかす。（約5分）
2．１を火にかけ、ゼラチンを溶かし、牛乳を加えて混ぜる。
3．ヨーグルト、ココア、はちみつを加えて均一になるまで混ぜる。
4．カップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。お皿に出し、お好みでココアを振る。

ヨーグルトを混ぜて作るので、チョコプリンよりもさっぱり。
はちみつはメープルシロップでもＯＫ！

自分で作れば甘さも調節できるので、小さいお子さんはもちろん、甘いのが苦手な方も楽しむことが出来ます。

家族みんなでおうちバレンタインを楽しもう！

いかがでしたか？

今回の献立は豪華なだけでなく、栄養バランスも整っています。

特別な日のごはんってカロリーが高かったり、野菜不足だったり…

でもこのメニューなら胃もたれや体重の心配も不要です。

健康にも気を使ったバレンタインごはん。

手作りだからこそ伝わる愛情たっぷりのご飯で、家族みんなでおうちバレンタインを楽しみましょう♡

ぜひ参考にしてみてください！